受け取る身体を整える〜私が続けている「ゆるっとグルテンフリー」ブレッド編①

こんにちは＾＾

Le.Patch　INTERNATIONALマネージャーの大山絵理子です

先週の「ゆるっとグルテンフリー お菓子編」ではオススメのお菓子をいくつかご紹介させていただきました♪

今週は、私も大好きなブレッド系の中から

簡単に手にとりやすくスーパーなどて買えるものをいくつかご紹介させていただこうかなと思います＾＾

ゆるっとグルテンフリー「ブレッド編」になります❣️

今回も実際に食べてみて、個人的にいいな♡と思ったものをご紹介しています♪

と、その前にグルテンフリー（米粉）のパンはまだまだ気軽に手に取れるところが少ないと思いませんか？

実際に私は感じていて、

もっと手軽に美容や健康のためにグルテンフリーブレッドを手に取れるようになったら嬉しいなと感じています❣️

なかなかスーパーなどでは気軽に焼きたての米粉パンなどを手に取れない理由がいくつかあるとは思うのですが、

その1つに米粉パンは乾燥すると固くなりやすいものが多いのですがご存知ですか？

スーパー内でのパン屋さんなどで出来立てパンのように売っているところをあまり見かけることはなく、冷凍か袋に入っていて焼いて食べるものが多いように思います

自宅でも米粉パンをたまに作るのですが、「翌日も楽しみに食べよう～♪」なんて思っていたのにカチカチ、パサパサなんてこともありました👀

でもこれは米粉パンあるあるのようなのです！

＼米粉パンが固くなるわけ／

①グルテンがないから

あの小麦パンのふんわり感はグルテンという網目のおかげ

米粉にはグルテンがないので、伸びや弾力があまりなく、固くなりやすい性質があると言われています

②水分の吸収率が高いから

米粉はそもそも小麦より水分の吸収率が高いと言われています

米粉の中でも色々な種類があり、それぞれ水分の吸収率が違うものもたくさんあるのですよ

③ごはんと同じで〝冷めると固まる〟

炊き立てのごはんはふんわりもちもちしていますが、冷蔵庫入れたり冷めたりすると固くなってしまいますよね

米粉パンでも同じで、時間が経つと水分が抜けて固くなりやすい性質があります

と、このようにちょっと面倒くさい性質もあるのですが、お米の自然の甘さやうま味、もっちりとした食感、そして日本人が昔から食べているお米はやはり私たちの身体と相性が良いと言われています＾＾

温めてから食べるものも多いのですが、

先日久しぶりに訪れたスーパーで色々見つけましたので手軽にグルテンフリーのパンを手に取りたいなという方の参考に少しでもなれば嬉しいです♪

＼ライフ／

あまり近くにないので頻繁には行けないのですが、私はすみだ水族館に行くときには(水族館の目の前)必ず立ち寄る大好きなスーパーです

（子供が水族館が大好きで年に数回は訪れます🐡）

その中でもBIO-RALのコーナーが好きで色々手にとっては試してます♪

先週ご紹介させていただいたブルーノスナックも1番はじめはこちらのBIO-RALのコーナーで見つけたのですよ！

先日、久しぶりに立ち寄ったら

お米のシュークリーム・お米のエクレア・お米のロールケーキなどもありました👀

初めてお米のエクレアをいただいてみたのですが、小麦のフワフワシュー生地に対してこちらは割としっかりしたシュー生地でしたよ

BIO-RAL▼

https://www.lifecorp.jp/store/bio-ral/

そして、ライフではお惣菜コーナーの近くにパン屋さん(中で焼いている)があるのですが、

まさかの米粉食パンや米粉の丸パンを見つけました〜🍞

1斤焼きたてや6枚切りにカットしてあるもの

そして丸パンは1つから

専門店などでは

米粉の食パンなどはあると思うのですが

大手スーパー内でのパン屋さんでまさか焼きたてを手に取る事が出来るなんて♪

嬉しくて思わず1斤と丸パンどちらも買って帰りました＾＾

耳は割としっかり、中はしっとりで

焼きたてで持ち帰ったので

最初はそのままいただき、

後日焼いていただきましたが

お米特有のモチモチ感とお米の甘さを感じられてとても美味しかったですよ♪

来週は受け取る身体を整える　～私が続けている「ゆるっとグルテンフリー　ブレッド偏②」

次回もいくつかご紹介させていただきますね♪

それではまた、来週の金曜日に…🕊️

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